無農薬・化学肥料不使用・地産地消野菜が中心。豆・乾物・雑穀・海藻などを野菜と上手に組み合わせて、１００％植物性の料理をご用意いたします。
野菜ごはんの店
青麦（あおむぎ）
神奈川県小田原市
小田原城より徒歩３分
２０２３年１１月
ヴィーガン料理の定食屋
「野菜ごはんの店 青麦」
をオープンしました。
私たちのコンセプトは
”未病と食育”
一汁三菜の
体に優しい定食
をご用意させていただきます。
野菜ごはんの店 青麦です。
青麦は、小田原城のすぐ近く、報徳二宮神社から徒歩３分の場所にあります。
都会の喧騒から離れて、ゆっくりとした時間を過ごしにきてください。
健康志向・ヴィーガン・ベジタリアンの方々だけでなく、ご近所のお爺ちゃんお婆ちゃん、子育て中のお母さんお父さん、がんなどの大きな病気や体調不良を抱えている皆様にも、青麦のお料理をお役立ていただけると大変嬉しく思います。
どうぞお気軽にご来店ください。
最近のお知らせ
大西つねきお話会＆座談会を２０２４年１０月６日に開催いたします。
詳しくはインスタグラムまたはFBをご覧ください。
◆９月は毎週(木)(金)(土)１１：００～１６：００営業しております。
◆当店のメニューは全てveganです。
〇野菜ごはんの定食
メインのおかずをお選びいただけます。
①蒸しナスと甘味噌とヴィーガンそぼろ（グルテンフリー/砂糖不使用/油少な目）
②野菜いため 生姜と葱の葛餡掛け（グルテンフリー/砂糖不使用/油少な目）
③肉じゃが(vegan)
④地粉の春巻き
⑤車麩のフライ
※汁物・副菜・ごはん（玄米or白米）付き
※毎日の定食数に限りがありますので品切れの場合があります。
遅い時間にお越しの場合は玄米ごはん・ご希望のメインのおかずが品切れの場合があります。お取り置きをご希望の方はその旨お伝えください。
〇お米のパンとスープとサラダの定食
パンはお米と天然酵母の岩塩のほんのりきいた自家製ライスブレッドです。
グルテンフリーです。ご希望によりごはんに変更も可能です。
サラダは雑穀・海藻・夏野菜の入ったハーブと穀物のサラダです。
スープは夏野菜と豆のスープカレーです。
エシカル・サステイナブルを尊重している当店での人気商品、第三世界のぱれーペーストを使用しています。
使い方が分からない方はぜひご賞味ください。
〇粗食ごはんの定食
より体に負担の少ないごはん、汁物、副菜だけの定食です。揚げ物などが重く感じられる方にお勧めです。体を調えてくれる”昔ながらの粗食”をイメージしています。
〇玄米と麦のお粥の定食
※前日午前中までにご予約ください。玄米と麦・雑穀などを柔らかく煮込んだ消化吸収のよい定食です。
◆テイクアウトについて
イベントや5コ以上のお弁当のご注文につきまして
営業日以外でも承っております。お問い合わせください。
ご来店のお客様へ
当店は「未病と食育」をテーマとしておりますため、量は‘腹八分目程度’です。
“ゆっくりとよく噛んで“お料理をお楽しみいただけるようにお作りしています。
毎日の定食の数に限りがありますのでご予約をお勧めいたします。
また、おひとりおひとりに丁寧に料理をお作りしています。
ご予約順にお作りしていますが、お出しするまでに時間がかかることがあります。
お時間に余裕を持ってお越しください。
どうぞよろしくお願いいたします。
青麦
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2023.１０
クラウドファンディングにご支援いただきまして誠にありがとうございました。
２０２３年度の10,000件のクラファンの中から、クラウドファウンディングアワード１００にノミネートされました。
https://camp-fire.jp/projects/view/696526?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show
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当店では、主にエシカルな視点で商品をお取り扱いしています。自然食品・オーガニック食材・雑貨・土産物などのお買い物をお楽しみください。
青麦のお食事について：当店のこだわり
動物性食品・乳製品・卵・化学調味料を使用しておりません。
人間、地球、環境に優しいものを。
〇日本の伝統的な製法の調味料
味噌や醤油・梅干し・梅酢などの日本古来からの伝統的な製法のオーガニックなどの調味料を使用、乾物などは天日干しのもの、出汁は昆布や干し椎茸をベースにしています。
〇地産地消の新鮮野菜
〇減農薬コシヒカリを使用
静岡県知事認定朝霧高原のエコファーマーさんの減農薬米を使用し、土鍋で丁寧に炊いています。化学肥料を使用せず、栽培期間中は農薬不使用のお米です。
Menu （ALL VEGAN)
〇野菜ごはんの定食 １３００円（税込）
・冷製野菜の柔らか煮（グルテンフリー）
・vegan肉じゃが
・地粉の春巻き
・車麩のフライ（車麩のソテーに変更可）
など
〇お米のパンとサラダとスープの定食 １３００円
〇粗食ごはんの定食 １３００円
より体に負担の少ないごはん、汁物、副菜だけの定食です。揚げ物などが重く感じられる方にお勧めです。体を調えてくれる”昔ながらの粗食”をイメージしています。
〇玄米と麦のお粥の定食（予約制） １３００円
※前日午前中までにご予約ください。玄米と麦・雑穀などを柔らかく煮込んだ消化吸収のよい定食です。
ご飯は玄米と白米をお選びいただけます。
（数量が限られるため、どちらかが売り切れになる場合があります。）
〇 お子様メニュー ８００円
〇 アラカルト：１００円～
当日ご案内させていただきます。
〇その日のデザート ４５０円～
無農薬ブルーベリーのムース
（グルテンフリー）
イチジクのパウンドケーキ
レモンケーキ
豆乳と米粉の手作りアイスクリーム
（グルテンフリー）
など
全て当店での手作り商品です。
テイクアウト可。
〇ドリンク： ４００円～
オーガニックやフェアトレードなどが中心。
（ノン）アルコール類もご用意いたします。
コーヒーはハンドドリップでお入れしています。
カフェのみのご利用も可能です。
テイクアウト可。
〇オーダー定食（要予約） １８００円
グルテンフリー・小麦アレルギー・五葷抜き・無塩食・低糖食・食事制限中やガンなどの病気を抱えている方のお食事にも、おひとりおひとりに合わせて対応させていただきます。ご相談ください。
良質な菜種油、胡麻油、オリーブオイルを中心に使用しております。揚げ物も胃もたれすることがないと好評ですが、
ガンなどの病気療養中の方には、出来るだけ油や甘味料を使用せずにお作りさせていただくこともできます。
例：車麩の重ね煮・ご飯（玄米または白米など）、小豆南瓜、温野菜と自家製ソース、日替わりの浅漬け・野菜スープ （無塩も可）など
◆テイクアウトについて
店内の定食はテイクアウトもできます。
ご予算によりお作りしておりますが、通常は店内のメニューと同じものになります。
イベントや5コ以上のお弁当のご注文につきましては
営業日以外でも承っております。お問い合わせください。
お店のご案内
野菜ごはんの店 青麦 （あおむぎ）
〒２５０ー００１３
神奈川県小田原市南町１－２－３
０４６５－４４－４９４４
０９０－４０９６－５２２２
予約以外（広告宣伝などの勧誘）のお電話はご遠慮願います。
営業妨害で警察へ通報する場合がございます。
メールでのご予約：
〇ランチご利用のお客様へ
定食数に限りがありますので、ご予約をお勧めいたします。
ご予約はお電話またはメールにて承っております。
営業日：木・金・土
臨時休業もありますので、インスタやHP上「営業カレンダー」やお知らせでご確認ください
営業時間：１１：００～１６：００（ラストオーダー１５：３０）
定食の数量がなくなり次第終了となります。
営業日以外のテイクアウトは要相談で可能です。お問い合わせください。
料理人ひとりで、丁寧に料理を作っております。
テイクアウトも含めて、ご予約の方優先にお作りします。
それでも長くお待たせすることもあります。
どうぞお時間に余裕を持ってお越しください。
和室あり
テイクアウト：可（お弁当・スイーツ・ドリンク）
英語対応OK
支払い：現金・クレジットカード・paypayなど可
１０名様以上での貸し切りイベントやランチ会などは、営業日以外で承っております。
ご相談ください。
アクセスページに詳しい写真があります。